健身房、棋牌室、鞋店…桂林“无人值守”店铺又多了几种，能给消费者带来怎样的体验？

“无人值守”店铺，前几年已经在桂林出现，当时多为便利店和超市。而近段时间，桂林街头又出现了一批新的“无人店”，包括鞋服销售、场地租赁、休闲健身等新业态。

没有前台接待的健身房、只需扫码就可入场使用的棋牌室……这些新的“无人店”能给消费者带来怎样的体验？“无人值守”的经营模式能否给经营者带来收益？带着这些问题，记者进行了采访。

走访：健身房、棋牌室、鞋店有了“无人店”

(资料图片)

在叠彩区站前路，有一家无人值守健身房。日前，记者来到该健身房看到，这里没有传统健身房的前台人员，大门口处有一张场地使用流程指引立牌，介绍购票方式和注意事项等信息。

记者查看后得知，该健身房以月、季度、年为单位设置了3种门票价位。消费者购票后将入场凭证绑定至微信小程序，就可以获取个人二维码通过闸机的入场验证。消费者将二维码放在闸机上扫描，闸机就会自动打开让其入场。

记者还注意到，该健身房运动场地内也没有驻场教练，整个场地全靠电子闸机、自动售货机等设备实现运作，顾客完成锻炼后就可以直接从出口通道离场。

“90后”市民杨皓朋说，他在网上看到了这家无人值守健身房的宣传信息，实际来到店内观察发现，健身房内运动器械基本齐全，于是办了一张月卡试一试。“我对健身房的需求就两点，一个是能够锻炼，另一个是不要吵吵嚷嚷让人分心。这几天我体验下来，场地内只有在做运动的顾客，没有人缠着推销课程，感觉还可以。”

在临桂区世纪东路，有一家自助棋牌室，记者进入大门后，看到店铺分隔成数个包间，包间安装有电子门锁，通过扫描门口的二维码就能进入场地租赁的消费菜单。菜单中除了显示各个包间在不同时间段的预约情况，也能查询到房间内是否安装有空调、是否完成保洁等其他信息，顾客填写预约时间段等必要信息后就可以支付并换取开门电子凭证。从登记入场到结束离场，整个过程顾客都可以独自完成。

“下好订单就能马上进入包厢，并且房间内的设施都可以通过手机提前了解，我觉得特别方便。”家住福邸嘉园的石先生说。

像这样的无人值守店铺在其他城区里还有一些，记者通过手机导航软件查询发现，冠以自助头衔的“无人店铺”市区内共有近50家，经营范围包括健身房、棋牌室、女鞋和服装销售等。而软件中店铺详情页面显示，他们中有近四分之一是经营时长少于1年的新店。

商家：配套设施较过去更完善

记者了解到，“无人值守”这样的经营模式并不新奇，早在多年前就有商家进行过尝试，只不过经营项目大多局限在便利店和超市等。

2018年初，本报曾关注到全市首家无人超市并对其进行了报道（详见本报2018年2月13日10版《无人经济：生活中的无尽想象空间》）。店主阳先生说，他的无人超市位于叠彩区阳光叠彩小区，从2017年底开始筹备，于次年元旦开始营业。但在试运营的4天时间里损失了一百多元的商品，再加上很多老主顾不太会使用智能手机结账，老人家都不敢进店，最后只能重新安排店员进店服务。

这些新的“无人店”能解决上述问题吗？

记者采访了几位无人值守店铺的经营者了解到，他们普遍认为“无人值守”能省下不少人工成本，再加上安保设施较之前更加完善，这让他们有了尝试的意愿。

吾悦广场里一家无人值守鞋店的老板告诉记者，她现在通过手机就可以随时查看店铺内的经营状况，再加上鞋不容易藏匿，店里的安保措施可以做到有效防护。“现在年轻人的消费习惯就是喜欢自己试，不喜欢导购在旁边推销，我就想瞄准这一批特定的客户目标。”

“我们提供的主要还是场地租赁这样的服务，在管理上比经营实体商品的店铺容易一些。”彭女士告诉记者，她经营无人值守棋牌室已经近半年时间了，目前整体情况良好。“通过使用智能门锁、智能电闸这些设备，我们不需要安排接待人员，顾客能自助消费。顾客离开后，我们的保洁人员会及时清理包厢卫生，即使出现问题也能及时发现处理。”

专家：“无人值守”目前不一定适合所有业态

对于“无人值守”这种经营模式，广西师范大学经济管理学院教授贤成毅认为，它的本质并不在店铺内“有人”还是“没人”，核心是在满足消费者需求的基础上，合理调节人力资源的投入。不同业态所提供的服务及所面向的消费群体不完全相同，所以在考虑其适应性时不能一概而论。

贤成毅表示，“无人值守”这种经营模式还处于尝试阶段，距离完全成熟可能还需要一段时间。而“无人值守健身房”、“无人值守鞋店”等也正是商家对新模式的探索。但在哪些环节适合通过技术实现无人化，这一点还需要经营者结合具体情况进行确定。

“无人值守在一些服务性质简单、内容明确的销售业态里相对容易实现，比如在鞋服销售中，商家只要做好向消费者说明商品的材质、产地，并提供消费后的票据证明等相关措施，尽到商家的义务，那么无人值守经营就是可行的；而像健身房、运动场地租赁这方面，虽然出入场环节可以依靠设备自动管理，但在预防消费者运动意外受伤，或者场内器材的清洁维护，这些内容还是得依赖人力投入。”

贤成毅告诉记者，“无人值守”目前并不一定适合所有业态，店铺经营者不能只想到新模式能带来的成本削减和流量热度，也应该把本行业内应尽的责任义务纳入考量。“无人值守经营减少了人力投入，降低了经营者的成本，但减人不能减服务质量，要完全实现无人值守，还需要依赖技术的进一步发展。”

来源:桂林晚报

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